24 janvier 2008
Pancake story
Je ne sais ni faire le boeuf bourguignon ni la blanquette, mais s'il y a un truc que je maîtrise, c'est les pancakes... Moelleux, aériens, nappés de sirop d'érable... Un petit bout de nuage.
Je garde secrètement ma recette, je peux juste vous dire qu'il y a une histoire de blanc d'oeufs en neige là dedans... Et surtout ne pas trop cuire, on retourne dès que des bulles se forment, même (et surtout) si la pâte au dessus est encore liquide.
19 janvier 2008
I Love Michel et Augustin
Après les sablés sucrés, les vaches glacées et les sablés salés, je craque complet sur les vaches à boire de Michel et Augustin.... Je me les fais ramener de Paris (!), dommage que je n'en trouve pas ici. Un régal, je vous conseille myrtille/violette...
Et puis parce que les bouteilles sont décidemment craquantes, je ne peux pas me résoudre à les jeter ! L'une d'entre elles s'est déjà transformée en salière :D
Et puis tant que j'y suis...
13 octobre 2007
Récidive
Je vous parlais il y a quelques temps des petits sablés ronds et bons de Michel et Augustin, je vous présente aujourd'hui les vaches givrées !
L'unique parfum disponible chez moi est vanille, pépites de cacao et noix de macadamia. Texture hyper fondante et goût de lait concentré pour ces petites glaces au yaourt à dévorer seule ou à partager avec chéri. Inutile de préciser que je suis fan et que j'ai hate de pouvoir aller a Paris faire le plein de sablé salés et de vaches à boire (introuvables ici !)
Comme toujours, le packaging est top, ce qui n'est pas pour me déplaire !
2€99 pour les deux glaces (ça peut paraître cher, en même temps quand je voix les Haagen Dazs et autres Ben&Jerry's à 6€, je préfère donner mes sous à des artisans français :)
02 octobre 2007
Michel et Augustin, du goût, du vrai...
Edit: J'oubliais, si je les aime autant, c'est parce qu'ils sont sans colorants, sans conservateurs et avec que du bon dedans... :)
Encore un post miam miam, faut croire que ce début de froid hivernal me donne envie de réconfort culinaire...
Je vous présente aujourd'hui deux trublions du goût (c'est pas moi qui le dit, c'est eux !) pour lequels je craque complètement... Michel et Augustin, la petite marque un peu folle de deux potes inventifs qui ont osé se mouiller et y croire. Leur histoire est vraiment gonflée et il porte une réelle éthique du "manger bon." Au delà de l'excellence de leur petits sablés ronds et bons (à déguster tout doucement) j'aime leur pari réussi et leur force face à une si grande industrie de l'alimentaire qui ne produit pas que du bon... Vaste débat, mais une image vaut mieux que de longs discours:
Prochaine étape, me convertir aux sablés salés, aux vaches à boire et aux vaches givrées si j'en trouve, et qui sait, aller faire un tour à la Bananeraie !
Disponible chez Colette, Lafayette Gourmet, Monoprix (attention, pas mises en valeurs, il faut bien chercher les petites boites !) pour 2€09 ou directement à la Bananeraie à Paris. Allez voir leur site, il est plein de bonne humeur et d'humour :)
25 septembre 2007
Miam miam blog
Ce n'est un secret pour personne, je suis gourmande de bonnes choses...
En cherchant une recette de gateau aux noisettes, je suis tombée sur un petit bijou de blog qui mélange les saveurs de saison... Jolis photos et langue pendue devant l'écran garantie :)
B comme Bon c'est ici
13 août 2007
Je tourne en mirabelles...
... et c'est pas pour me déplaire... ! En confitures ou en tartes, et meme directement sur l'arbre...
13 juin 2007
Fruits et légumes de saison (et mûrs s'il vous plait !)
Quel luxe de pouvoir prendre mon cabas et aller dévaliser le primeur extra à 5mn de chez moi... Ras le bol des tomates vertes hors de prix, des pommes farineuses et de la salade flétrie ! Pour pas plus cher, j'ai trouvé des abricots (mûrs !), des pèches (même pas vertes etdur comme du béton), de la laitue (avec de la terre dessus !), du melon (qui sent le melon) et plein d'autres bonnes choses.... En bonus, du gingembre frais (miam miam) et des amandes fraiches parce que c'était trop tentant de gouter :)
02 juin 2007
Hummm des fraises !!
J'ai le moral dans les chaussettes et aucune énergie. Ma soutenance de M2, qui devait avoir lieu lundi, va probablement être repoussée à le 2ème session pour manque de prof... Je suis verte. Dire que je me suis speedée a mort pour tout rendre le 21 mai, j'aurais mieux fait de me coucher au lieu d'enchainer les nuits blanches...
J'ai profité de quelques jours chez mes parents pour aller cueillir des fraises chez le cultivateur... Et me goinfrer au passage lol. Depuis jeudi, je tourne donc en fraise: confiture, coulis, glaces et tarte (2h pour faire la pate, la laisser reposer, cuire à blanc, faire la crème patissière, laisser refroidir, ajouter les blancs d'oeufs etc... mais ca vaut le coup !)
14 mai 2007
C'est l'heure de la récolte
Voilà, mes petites pousses sont prêtes à être dégustées... Petit mélange saladesque à midi avec de la mâche, des radis en rondelles, des petites graines grillées, et de la tome noire. Miam miam !
Et c'est reparti avec un mélange qui germe en trois jours... Tournesol, sésame, quinoa et lentilles vertes :)
11 mai 2007
Mes p'tites graines...
Mes p'tites graines poussent bien, ça m'amuse de les regarder pousser ! Pour celles que ca intéressent, les germoirs se trouvent en magasin bio, il faut compter 15€ pour un petit modèle (j'ai cherché pas mal sur le net, le germoir "bocal" un peu moins cher est déconseillé par les connaisseurs parce que l'espace est trop clos, ça encourage une mauvaise germination et la moisissure...) et 20€ pour un grand modèle à plusieurs étages.
Mise en place des graines (je m'adresse aux connaisseuses, est-ce que j'ai mis trop de graines, trop sérrées ?)
Après 1 jour et demi
